تفاوت عمده روغن حیوانی صنعتی و سنتی علاوه بر اینکه صنعتی از چربی خامه گرفته میشود ولی سنتی از چربی دوغ اینه که کیفیت روغن حیوانی صنعتی همیشه یکسانه چرا؟؟؟
چون همیشه یک فرمول برای درست کردن داره و کلا از خامه درست میشه.
اما روغن حیوانی کرمانشاهی که به روش محلی درست میشه طبیعی که در فصول مختلف و در زمان های مختلف کیفیتش فرق کنه و این جزو ایراد محسوب نمیشه.