توضیحات
دامپروری در کرمانشاه از دیرباز به دلیل داشتن دشت ها و چراگاه های بسیار وسیع و پر آب بسیار رونق داشته است. به همین دلیل محصولات دامی استان کرمانشاه مثل گوشت و لبنیات همیشه دارای طعم و عطری متفاوت و البته منحصر بفرد بوده اند. از جمله این محصولات بسیار عالی روغن حیوانی کرمانشاهی است. روغن حیوانی تولید عشایر و روستاییان کرمانشاه از طعم بسیار بینظیری برخوردار است. روغن حیوانی در هر جای دنیا که دام باشد میتواند تولید شود ولی روغن حیوانی تولید کرمانشاه به دلایل زیر متفاوت است: 1. چرای دام ها در دامنه های زاگرس و دشت های کرمانشاه باعث میشود که دام ها از گیاهان خوش عطر و طعمی که در این مناطق وجود دارند استفاده کنند و در نتیجه محصولات لبنی آنها خوش طعم شود. 2. روغن حیوانی کرمانشاهی آرتیشو داخل هیزه نگهداری میشود و در آخرین فرصت قبل از ارسال روغن ها به داخل قوطی های کنسروی انتقال داده میشود.نگهداری در داخل هیزه باعث میشود تا روغن حیوانی طعم بهتری به خود بگیرد. 3. در داخل هیزه و در داخل روغن ها از گیاه چویر(چنور) استفاده میشود که گیاهی بسیار خوش عطر میباشد. به طور کلی در ایران از سه شیر بز ، گوسفند و گاو روغن حیوانی تهیه میشود.روغن بز روغن با توجه به خواص کمتر و عطر و بوی کمتر زیاد مورد توجه نیست. روغن حیوانی تهیه شده از شیر گاو دارای طبع گرم و هضم راحت تری میباشد(دقیقا برعکس گوشت گاو). ماهیت روغن گاوی خالص این است که دارای عطر و طعم خوب روغن حیوانی گوسفندی نمیباشد و برای کسانی مناسب است که دنبال استفاده از خواص روغن حیوانی هستند ولی بدون رایحه روغن حیوانی. حلب 17 کیلویی روغن حیوانی گاوی دارای درب پلمپ میباشد تا در زمان ارسال مشکلی پیش نیاید و همچنین بسیار مقرون به صرقه تر است. طبق گفته متخصصین تغذیه روغن حیوانی اصیل در صورتی که به تعادل استفاده شود به عنوان بنزین سلول قلبی شناخته شده است. عطر و طعم بینظیر این محصول برای انواع غذاهای ایرانی و سرخ کردنی فوق العاده است به طوری که غذاها را بسیار خوشطعم تر و خوشخوراک تر میکند. روغن حیوانی آرتیشو از تیر ماه سال 1402 با بسته بندی جدید فعلی عرضه میگردد که دارای سه نشان سیب سلامت ، نشان حلال و آرم استاندارد میباشد.
حلب های 17 کیلویی مناسب برای رستوران داران ، هتل ها ، لبنیاتی ها و کسانی که مصرف بالایی دارند توصیه میشود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.